Սննդի պահպանումը խոհանոցում կորցնելու հատկությունների ու հատկությունները պահպանելու կարեւոր դերն է ։ .. Երբ սննդի նյութերը երկար ժամանակահատված պահելու համար, սննդի սննդի վակում սարսափելի կայացրած կինը կարող է խաղի փոփոխել: Լույսի արդյունաբերական ամենօրյա կարիքները, հատկապես խոհանոցի մատուցում, սննդի վակում սննդի կայացրած կայացրած կայսրությունները կարեւոր դեր են խաղում պահպանմանը